1. 自學計畫 11 / 14(上)
十一月的河岸真美麗,陽光鑲在芒花羽穗上,像要飛起的金鵝。
孩子來了,看著停駐田中的怪手,心中狐疑。
回答一次,回答兩次,到第三個人再問,就要他們去問知道的人。
哎!公所的工程,要在河岸築石堤,預防明年颱風河水氾上來。
這條美麗的溪流,四季展現不同的風情。
* * *
依照上次的組別,延續未完成的工作。
老師要孩子先檢視自己的計畫和今天要進行的進度,
輪流和老師討論。
烹飪組的孩子今天要為大家張羅:
1. 海鮮義大利麵
2. 玉米濃湯。
一桌食材,從哪開始?
孩子自行分組,有人洗,有人切,
先將前置作業準備妥當。
「喔喔!花枝的吸盤怎麼不會這樣了!」
冉把手附在水槽,比出蠕動的姿勢。
「哎呀!牠已經死了,當然不會這樣。」有人回答。
「這中間怎麼會有一個洞?」冉又驚呼。
「那是敵人來時,噴墨汁的地方啦!」子昕笑著說。
「哇!腦漿噴出來了!」冉大叫。
她切到眼珠,流出粉咖啡色汁液。
冉以一副對付異形的樣子,對待這幾隻花枝。
我想,少有孩子處理過完整的花枝。
寶鍊教孩子挑蝦泥腸,並剪掉尖銳的螯足。
「好惡心喔!」宜璋好奇跑來,看到冉手上的泥腸。
「沒去掉才惡心,都被你吃到肚子。」旁邊孩子反將一軍。
「我在家從來沒有處理過這些!」冉整好花枝和蝦後,慨嘆道。
渝潔、阡阡負責切火腿、杏鮑菇、剝蒜頭和清洗用具,以及處理廚餘。
「義大利麵條重要的是要掌握麵的軟硬,
必須將後續與料拌煮的時間算進去,開始只能煮八分熟備用。」寶鍊說。
這必須用心體會,很難言明。
烹飪是一門學問,得具備熱忱、天份、經驗和努力。
「杏鮑菇和洋蔥都是易吸油的植物。」寶鍊說。
「茄子也是。」有人接口。
「沒錯,煮這些食物得用較多油,小火慢慢煎煮,
它把油吸進去,最後會把油還給你。」
寶鍊說明不同食材的特性,希望孩子能縱觀大方向,推演出烹調的概念。
廚房伴隨著四溢的香氣,呈現出各適其位的景觀。
* * *
科學組的孩子先和老師回想上次的工作歷程,再討論今日進度。
佑佑跌斷手骨,只剩一手可用。
「平交道號誌燈」完成了,他和阿羅要做「教堂的鐘」,
上次是導電的概念,這次是用曲柄和滑塊來實現轉動和移動。
承諺、宜璋、宜儒做木船;上卿做轉動怪手的吸鐵器。
過程中孩子還是犯了同樣的錯誤。急燥、馬虎。
懶得精確測量、確實裁切、先行測試,到最後就得拆掉重做。
「哎!你說的事果然發生了。」這是面臨重做時孩子常發出的感慨。
說破嘴都沒用,非得受到教訓才會改正。
佑佑肖想要建構一個村莊,裡面有道路、火車、教堂、房子……。
我們斜眼看他,他嘻嘻笑。
這孩子長大了,小時候遇到一點點困難,
又是哭又是鬧,不然就是摔東丟西,怨東怪西,都是別人的錯。
而今,他卻最能定心處理面臨的困難,
嘗試、修正;再嘗試、再修正,直至完美。
望著他,心中感觸良多。
這個慢慢啟動的孩子,攀爬在自己人生之嶽上。
啊啊啊!佑子萬歲!桂美萬歲!
傍晚時分,教堂鐘聲響起。
「嗯!鈴鐺質感不好,用真正的鐘才會好聽。」
會的,孩子,我會讓你的教堂響出莊嚴的鐘聲。
* * *
紙飛機看似簡單,但要能飛高又能飛遠就不容易了。
卓志賢先生研究紙飛機多年,他說:
「抓住平衡點與重量,是讓飛機飛得好的訣竅。
重心一般要放在機頭前三分之一處,再加上適當的配重,
就會產生一個能夠向前推擲的動力。」
在摺紙飛機一段時間後,他想摺出一架像真飛機造型的紙飛機,
於是就將主機翼與垂直尾翼各自獨立拉出來,
第一年卓志賢摺出200多種飛機。(現6000多種)
接下來他想:如何用一張紙,完全不剪也不組合,
摺出一架會飛又立體的紙飛機?
這一嘗試則足足花了18年才成功。
紙飛機橫跨兩個領域,一個是摺的部分,一個是飛的部分。
這得靠自己去領悟和推理,不是一僦可成。
憲鴻和均均耐著性子穩住雙手,縱橫在虛線與實線之間。
80磅紙可以直接摺直,120磅紙得先用美工刀輕輕劃過再摺。
這個輕輕劃過是割出摺痕,但不可劃穿,很不容易,
尤其對小小孩兒(憲鴻小三;均均小一)。
但為了接下來的乘風遨翔,他們一個步驟一個步驟確實踏穩。
經驗告訴他們,不這麼做,將會徒勞。
「好了,可以出去射了。」所有這些,都是為了這個一射。
他們站在地上射;爬上屋頂射;攀在樹上射。
「哎呀!掛在樹上了。」
科學組的孩子連忙丟下手上的工具,幫忙撈飛機。
「我捨不得裝橡皮筋,會找不回來,
只要飛到菜園就已經很遠了。」均站在屋頂對憲鴻說。
均早上沒來,午後馬上追著寶鍊補做早上的工作。
喜歡孩子這樣,朝著自己的夢前行。
* * *
鈺雯要做一個花布包,提把和袋緣用鈎針織。
義軒想做胚布包,布面用貼布和繡線交織。
今天選布、打板、縫邊。
請孩子先看說明,學會看編織用語,
想一下製作順序,再動手。
將來無須他人,就可自行製作。
「要將兩片布緊密接合,須用哪種縫法?」我問。
「就是要一條線來回縫密。」鈺雯說。
沒錯,就是緊密來回的回針縫。
「為免邊邊起毛,要用哪種縫法?」
毛邊縫有車布邊和裝飾的功能,今天採用兩種縫法。
鈺雯早早將她要用的工具準備妥當,很好的態度。
「我買不到粗的棉線。」心想,得跑一趟迪化街。
這是我最愛的區域,什麼都有,
布、釘、釦、花邊、染料、南北貨……,
還有好吃的各式小吃和青草茶。
紛紛雜雜的街道,泛著濃郁的乾草香,
它以街道書寫台北發展的軌跡。
宜璋媽媽想學做衣服,
抽空大家從鶯歌騎車到大稻埕,剪布做春裝。
涼涼清風,好騎車遊蕩。
忙完義大利麵,
婧淳和渝潔一起彈琴,
她們以各自能彈的曲子,
編織出一首《一天》。
政廷早上沒來,
想聽他彈克萊曼悌的小奏鳴曲。
來回練過幾次後,
我在中間加上阡阡的「雨滴」。
海鮮義大利麵味充盈著屋裡屋外,
聞到奧勒岡和百里香的味道。
吆喝樹下孩子整理環境,
他們還掛在屋頂不肯下來。
2009年11月16日 星期一
雞媽媽生蛋 / 秀慧 小筠教學筆記
「農場裡的雞媽媽生了好多蛋,
可是啊!牠邊走邊生蛋,不知道把蛋生哪裡比較好?」
「不可以打破的地方。」
「不可以有水的地方。」
「不可以被破壞的地方。」
孩子小心翼翼抱著雞媽媽的蛋,
仔細呵護著,在教室繞來繞去。
「不久,雞媽媽覺得有點累,牠想起身活動活動筋骨。
食物的印記 / 鈴鈴 心怡教學筆記
孩子發現花盆裡有一顆龍眼籽發芽了,
我們把它移植到較大的地方。
龍眼龍眼,很好的名字。客家話卻叫牛眼。
哎呀!反正就是大大的眼珠啦。
在想,有多少孩子看過龍眼樹,或見過龍眼長在樹上?
從前的村莊,院落前後總會栽植一些果樹,
龍眼、木瓜、芭樂、香蕉是台灣農村常見的家常果樹。
記得有朋友鮮少煮食,誤以為芹菜是吃葉子的。
想知道孩子對吃食了解多少,先將他們知道的菜蔬畫在板上,
安上地平線,看看我們吃的是哪個部位。
訂閱:
文章 (Atom)