2009年11月16日 星期一

我的自學計畫 11 / 14(上)

1. 自學計畫 11 / 14(上)



十一月的河岸真美麗,陽光鑲在芒花羽穗上,像要飛起的金鵝。

孩子來了,看著停駐田中的怪手,心中狐疑。

回答一次,回答兩次,到第三個人再問,就要他們去問知道的人。

哎!公所的工程,要在河岸築石堤,預防明年颱風河水氾上來。

這條美麗的溪流,四季展現不同的風情。





* * *



依照上次的組別,延續未完成的工作。

老師要孩子先檢視自己的計畫和今天要進行的進度,

輪流和老師討論。





烹飪組的孩子今天要為大家張羅:

1. 海鮮義大利麵

2. 玉米濃湯。



一桌食材,從哪開始?

孩子自行分組,有人洗,有人切,

先將前置作業準備妥當。











「喔喔!花枝的吸盤怎麼不會這樣了!」

冉把手附在水槽,比出蠕動的姿勢。

「哎呀!牠已經死了,當然不會這樣。」有人回答。

「這中間怎麼會有一個洞?」冉又驚呼。

「那是敵人來時,噴墨汁的地方啦!」子昕笑著說。

「哇!腦漿噴出來了!」冉大叫。

她切到眼珠,流出粉咖啡色汁液。

冉以一副對付異形的樣子,對待這幾隻花枝。

我想,少有孩子處理過完整的花枝。



寶鍊教孩子挑蝦泥腸,並剪掉尖銳的螯足。

「好惡心喔!」宜璋好奇跑來,看到冉手上的泥腸。

「沒去掉才惡心,都被你吃到肚子。」旁邊孩子反將一軍。

「我在家從來沒有處理過這些!」冉整好花枝和蝦後,慨嘆道。







渝潔、阡阡負責切火腿、杏鮑菇、剝蒜頭和清洗用具,以及處理廚餘。

「義大利麵條重要的是要掌握麵的軟硬,

必須將後續與料拌煮的時間算進去,開始只能煮八分熟備用。」寶鍊說。

這必須用心體會,很難言明。

烹飪是一門學問,得具備熱忱、天份、經驗和努力。

「杏鮑菇和洋蔥都是易吸油的植物。」寶鍊說。

「茄子也是。」有人接口。

「沒錯,煮這些食物得用較多油,小火慢慢煎煮,

它把油吸進去,最後會把油還給你。」

寶鍊說明不同食材的特性,希望孩子能縱觀大方向,推演出烹調的概念。

廚房伴隨著四溢的香氣,呈現出各適其位的景觀。



* * *



科學組的孩子先和老師回想上次的工作歷程,再討論今日進度。

佑佑跌斷手骨,只剩一手可用。

「平交道號誌燈」完成了,他和阿羅要做「教堂的鐘」,

上次是導電的概念,這次是用曲柄和滑塊來實現轉動和移動。

承諺、宜璋、宜儒做木船;上卿做轉動怪手的吸鐵器。







過程中孩子還是犯了同樣的錯誤。急燥、馬虎。

懶得精確測量、確實裁切、先行測試,到最後就得拆掉重做。

「哎!你說的事果然發生了。」這是面臨重做時孩子常發出的感慨。

說破嘴都沒用,非得受到教訓才會改正。



佑佑肖想要建構一個村莊,裡面有道路、火車、教堂、房子……。

我們斜眼看他,他嘻嘻笑。

這孩子長大了,小時候遇到一點點困難,

又是哭又是鬧,不然就是摔東丟西,怨東怪西,都是別人的錯。

而今,他卻最能定心處理面臨的困難,

嘗試、修正;再嘗試、再修正,直至完美。

望著他,心中感觸良多。

這個慢慢啟動的孩子,攀爬在自己人生之嶽上。

啊啊啊!佑子萬歲!桂美萬歲!



傍晚時分,教堂鐘聲響起。

「嗯!鈴鐺質感不好,用真正的鐘才會好聽。」

會的,孩子,我會讓你的教堂響出莊嚴的鐘聲。



* * *



紙飛機看似簡單,但要能飛高又能飛遠就不容易了。

卓志賢先生研究紙飛機多年,他說:

「抓住平衡點與重量,是讓飛機飛得好的訣竅。

重心一般要放在機頭前三分之一處,再加上適當的配重,

就會產生一個能夠向前推擲的動力。」



在摺紙飛機一段時間後,他想摺出一架像真飛機造型的紙飛機,

於是就將主機翼與垂直尾翼各自獨立拉出來,

第一年卓志賢摺出200多種飛機。(現6000多種)



接下來他想:如何用一張紙,完全不剪也不組合,

摺出一架會飛又立體的紙飛機?

這一嘗試則足足花了18年才成功。



紙飛機橫跨兩個領域,一個是摺的部分,一個是飛的部分。

這得靠自己去領悟和推理,不是一僦可成。



憲鴻和均均耐著性子穩住雙手,縱橫在虛線與實線之間。

80磅紙可以直接摺直,120磅紙得先用美工刀輕輕劃過再摺。

這個輕輕劃過是割出摺痕,但不可劃穿,很不容易,

尤其對小小孩兒(憲鴻小三;均均小一)。

但為了接下來的乘風遨翔,他們一個步驟一個步驟確實踏穩。

經驗告訴他們,不這麼做,將會徒勞。







「好了,可以出去射了。」所有這些,都是為了這個一射。

他們站在地上射;爬上屋頂射;攀在樹上射。

「哎呀!掛在樹上了。」

科學組的孩子連忙丟下手上的工具,幫忙撈飛機。







「我捨不得裝橡皮筋,會找不回來,

只要飛到菜園就已經很遠了。」均站在屋頂對憲鴻說。



均早上沒來,午後馬上追著寶鍊補做早上的工作。

喜歡孩子這樣,朝著自己的夢前行。





* * *



鈺雯要做一個花布包,提把和袋緣用鈎針織。

義軒想做胚布包,布面用貼布和繡線交織。

今天選布、打板、縫邊。

請孩子先看說明,學會看編織用語,

想一下製作順序,再動手。

將來無須他人,就可自行製作。

「要將兩片布緊密接合,須用哪種縫法?」我問。

「就是要一條線來回縫密。」鈺雯說。

沒錯,就是緊密來回的回針縫。

「為免邊邊起毛,要用哪種縫法?」

毛邊縫有車布邊和裝飾的功能,今天採用兩種縫法。







鈺雯早早將她要用的工具準備妥當,很好的態度。

「我買不到粗的棉線。」心想,得跑一趟迪化街。

這是我最愛的區域,什麼都有,

布、釘、釦、花邊、染料、南北貨……,

還有好吃的各式小吃和青草茶。

紛紛雜雜的街道,泛著濃郁的乾草香,

它以街道書寫台北發展的軌跡。



宜璋媽媽想學做衣服,

抽空大家從鶯歌騎車到大稻埕,剪布做春裝。

涼涼清風,好騎車遊蕩。





忙完義大利麵,

婧淳和渝潔一起彈琴,

她們以各自能彈的曲子,

編織出一首《一天》。

政廷早上沒來,

想聽他彈克萊曼悌的小奏鳴曲。

來回練過幾次後,

我在中間加上阡阡的「雨滴」。







海鮮義大利麵味充盈著屋裡屋外,

聞到奧勒岡和百里香的味道。

吆喝樹下孩子整理環境,

他們還掛在屋頂不肯下來。




雞媽媽生蛋 / 秀慧 小筠教學筆記

「農場裡的雞媽媽生了好多蛋,

可是啊!牠邊走邊生蛋,不知道把蛋生哪裡比較好?」

 

「不可以打破的地方。」

「不可以有水的地方。」

「不可以被破壞的地方。」

 

孩子小心翼翼抱著雞媽媽的蛋,

仔細呵護著,在教室繞來繞去。

 

「不久,雞媽媽覺得有點累,牠想起身活動活動筋骨。

食物的印記 / 鈴鈴 心怡教學筆記

孩子發現花盆裡有一顆龍眼籽發芽了

我們把它移植到較大的地方。

龍眼龍眼,很好的名字。客家話卻叫牛眼。

哎呀!反正就是大大的眼珠啦。

在想,有多少孩子看過龍眼樹,或見過龍眼長在樹上?

從前的村莊,院落前後總會栽植一些果樹,

龍眼、木瓜、芭樂、香蕉是台灣農村常見的家常果樹。

記得有朋友鮮少煮食,誤以為芹菜是吃葉子的。

想知道孩子對吃食了解多少,先將他們知道的菜蔬畫在板上,

安上地平線,看看我們吃的是哪個部位。